شوكة النحت

يُعدّ شواء اللحوم على النار تقليدًا عريقًا بدأ في جنوب البرازيل، ويحظى اليوم بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، لا سيما في مطاعمنا الشهيرة "تشوراسكاريا" (مطاعم الشواء البرازيلية). ومع مرور السنين، ابتكرت "ترامونتينا" خط "تشوراسكو"، وهو خط متكامل من السكاكين وشوك التقطيع وألواح التقطيع.

يُعدّ تحضير أو تقديم اللحوم والطعام باستخدام ألواح خشبية متعةً أنيقةً وراقيةً تُضفي لمسةً دافئةً على المائدة. مجموعة ألواح التقطيع "ترامونتينا" مستوحاة من سهول "غاوتشو بامباس" في جنوب البرازيل، وهي مصنوعة من خشب طبيعي عالي الكثافة من غابات مُعتمدة. ولأنها مصنوعة من خشب عالي الكثافة، فهي تُعدّ مادةً مثاليةً لألواح التقطيع، إذ لا تُخدش بسهولة. تُسبب الجروح والخدوش الناتجة عن السكاكين سطح تقطيع غير مُستوٍ، مما يسمح بدخول البكتيريا والماء إلى اللوح، وقد يكون مظهرها قبيحًا، وهو أمرٌ يصعب تحقيقه بسهولة عند استخدام الخشب الصلب. كما أن ألواح التقطيع مُعالجة بمضادات البكتيريا لجعلها نظيفةً، وسهلة الغسل، ومحميةً.